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Comment préparer un bon café? Quels sont les avantages du café en grains, du café moulu ou des capsules et des dosettes ? Amateurs d'expressos, de cappuccinos, ce site est fait pour vous ! Il vous aidera d'abord à choisir votre machine à café, et il vous donnera les astuces pour préparer un bon café : quels grains de café utiliser, comment les moudre avec un moulin à café , ou encore quel dosage choisir...
Plongez dans le monde du café, vous suivrez le parcours qui le mène de la branche du caféier jusqu'à la tasse, vous apprendrez l'histoire et les légendes du café qui entourent sa découverte, et vous connaîtrez les différents pays producteurs. Vous pourrez aussi vous initier aux différentes variétés de graines de café, aux mélanges et aux grands crus, et trouver des réponses aux questions que vous vous posez autour des effets du café sur la santé.
Mais le café, c'est aussi un art, une culture du café qui a ses codes. Nous vous proposons de vous y initier, en vous enseignant les noms des diverses préparations et en vous dévoilant son langage. Les gourmets trouveront aussi les recettes pour mieux le déguster.
Vous découvrirez enfin les chiffres-clés de la production et de la consommation. Saviez-vous, par exemple, que le «petit noir» est la deuxième boisson la plus absorbée dans le monde, après l'eau ? |
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