Le système de commerce équitable a été créé en Europe et en Amérique du Nord afin d'aider les artisans et les producteurs des pays du Sud. En éliminant les intermédiaires, le commerce équitable vise à laisser une plus grande part des profits aux producteurs.
La certification du commerce équitable a vu le jour à la fin des années 1980. Il s'agit d'un système de surveillance mis sur pied pour s'assurer que tant les producteurs que les importateurs respectent une série précise de critères sociaux et environnementaux. Un logo distinctif permet aux consommateurs et consommatrices de reconnaître les produits équitables. Le café a été le premier produit certifié équitable mis en marché.
Le système de commerce équitable a été créé en Europe et en Amérique du Nord afin d'aider les artisans et les producteurs des pays du Sud. En éliminant les intermédiaires, le commerce équitable vise à laisser une plus grande part des profits aux producteurs.