Salvador

Caractéristiques des grains de café :

Doux	Aromatique	Corsé	Acidulé	Amer

Salvador : les cafés d'altitude ont une bonne acidité et une saveur douce. Ceux de basse altitude sont plus légers, d'un goût typé et agréablement acide. C'est le plus petit pays d'Amérique centrale, et le seul à ne pas avoir de façade maritime sur la mer des Caraïbes. Ses principaux produits agricoles sont le café, le coton, la canne à sucre, le maïs, les haricots, le riz, les crevettes grises et le miel.