Rwanda

Caractéristiques des grains de café :

Doux	Aromatique	Corsé	Acidulé	Amer

Rwanda : les meilleurs cafés sont cultivés en altitude. Ils sont très acides et riches en arômes. Ce pays d'Afrique centrale est surnommé « le pays aux mille collines ». Sa production de café est une activité de petits producteurs, regroupant 430 000 familles. Elle augmente ces dernières années, notamment grâce à l'amélioration des méthodes de culture. Le Rwanda exporte 97% de sa production.