Haïti
Caractéristiques des grains de café arabica et robusta :

Doux	Aromatique	Corsé	Acidulé	Amer

Haïti : les meilleurs crus sont très suaves, riches en arôme et plutôt acides. Ce pays situé dans les Grandes Antilles est une ancienne colonie française, indépendant depuis 1804. L'agriculture emploie plus de deux tiers de la population en âge de travailler. Le café, le cacao, le coton, ou encore les mangues constituent les principales exportations. Près de 80 % des Haïtiens vivent en-dessous du seuil de pauvreté et 54 % dans la pauvreté la plus totale.