Guatemala
Caractéristiques des grains de café arabica:

Doux	Aromatique	Corsé	Acidulé	Amer

Guatemala : ce sont des cafés légers et moelleux, agréables au goût. Ceux cultivés en altitude, dans la région du Cobàn et d'Antigua, sont très parfumés. Ce pays d'Amérique centrale est le berceau de la civilisation maya. Il jouit d'un climat tropical, même si les régions montagneuses qui couvrent près de la moitié du territoire ont un régime plus tempéré. L'agriculture emploie la moitié de la population active. Le café, le sucre et les bananes sont les principales exportations du pays.