onçue pour célébrer la présence du café favori des Italiens sur les tables des restaurants les plus prestigieux du monde, la nouvelle campagne de presse Lavazza Haute Gastronomie est dans les starting-‐ blocks. Les deux vedettes de la campagne sont deux célébrissimes chefs aux antipodes dans leur mode de concevoir leur travail, mais dont le dénominateur commun est la passion pour l’authentique espresso Lavazza : Ferran Adrià, le chef catalan considéré comme le plus révolutionnaire du monde et Antonino Cannavacciuolo qui représente pour sa part l’un des plus illustres porte-‐drapeaux de l’œnogastronomie italienne. Malgré leur interprétation antithétique de l’art culinaire – représentée dans la campagne par leur position dos à dos, tous deux s’accordent à penser qu’un espresso Lavazza est le meilleur moyen de terminer une expérience gustative dans leurs restaurants. L’espresso Lavazza est donc justement le point
de rencontre entre leurs deux mondes.
La partie créative revient à l’agence Armando Testa de Turin, sous la direction créative de Michele Mariani, la direction artistique d’Andrea Lantelme et le copywriting de Cristiano Nardò. Les photos sont signées Riccardo Bagnoli pour Blob Creative Group. Programmée par Media Italia, la campagne de presse s’articulera autour de pages simples et doubles publiées sur les principaux guides œnogastronomiques et magazines spécialisés, aussi bien en Italie qu’à l’étranger.
Depuis toujours, Lavazza parvient à conjuguer harmonieusement innovation et tradition. Avec plus d’un siècle d’histoire consacré à l’art de l’espresso en tant qu’élément historique et culturel de la tradition italienne, Lavazza possède de solides racines qui constituent la base d’un arbre dont les branches pointées vers le haut symbolisent la volonté d’expérimenter et d’innover dans le domaine du café.
L’engagement de Lavazza sur le plan de l’innovation remonte en effet à 1979, date de création du Training Center Lavazza, puis à 1998, avec la première division consacrée à l’expérimentation sur le produit à travers des intuitions véritablement novatrices. Un engagement qui se poursuit en 1996, lorsque Lavazza commence sa collaboration avec Slow Food, avec laquelle elle partage la passion pour les saveurs et les savoirs de la tradition. Une passion qui se confirme ensuite avec son partenariat avec l’Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo, la première université entièrement consacrée à la cuisine et à la culture gastronomique.
C’est sur le filon de l’innovation et de l’expérimentation que s’est développée l’attention pour la haute gastronomie, à commencer par la collaboration avec celui que l’on considère actuellement comme le plus grand représentant de la cuisine internationale, Ferran Adrià, défini par Le Monde comme « l'alchimiste qui révolutionne l’art culinaire » et par le New York Times comme « le créateur de la nouvelle Nouvelle Cuisine ».
Excellence, tradition, innovation et expérience se fondent dans l’espresso Lavazza, au point de concilier deux mondes gastronomiques aussi distants que ceux représentés par les deux grands chefs vedettes de la nouvelle campagne, Ferran Adrià et Antonino Cannavacciuolo. Voici le message fort que Lavazza souhaite transmettre à propos de son café espresso : unique et irremplaçable, il met tout le monde d’accord.
