Emboîtant le pas à McDonald's, Subway, le leader mondial de la vente de sandwiches, teste actuellement des cafés proposant aux clients de boire un expresso confortablement assis dans des fauteuils, au coin du feu.
Ce projet est en phase de test dans 15 lieux aux Etats-Unis, et prévoit dix autres adresses d'ici la fin de l'année, a expliqué le porte-parole de l'entreprise, Les Winograd, au magazine spécialisé Nation's Restaurant News.
Le concept de Subway Café associe café et sandwicherie, toujours selon son porte-parole, mais offrira plus d'espace que les restaurants Subway (environ 1.200 m² en moyenne).
Le café proposera des viennoiseries, des boissons chaudes et froides à base d'expressos, des tchaïs et des chocolats chauds ou glacés, ainsi que la gamme standard de sandwiches Subway. Le café (la boisson) continuera d'être produit par Seattle's Best.
Le premier Subway Café a été lancé dans un bâtiment professionnel franchisé de Virginie.
Ce nouveau projet émerge alors que McDonald's a lancé avec succès sa chaîne McCafé, qui a même dépassé les attentes du groupe, permettant de renforcer les ventes de la marque aux Etats-Unis et en Europe le mois dernier en proposant des limonades à la fraise givrées et des milkshakes. La chaîne prévoit de sortir un smoothie mangue-ananas cette année.
La semaine dernière, Subway reçu le prix MenuMasters au cours de la 92ème remise de prix annuelle du salon de la National Restaurant Association pour son menu petit-déjeuner plus équilibré qui propose une version sans jaune d'oeuf de son célèbre sandwich à l'omelette.
Subway dispose de 34.600 adresses dans 98 pays.
